Champagnedag - Winemaker's Dinner er en gastronomisk aften, hvor Bistro Grand-Mères klassiske franske køkken sættes sammen med champagner fra Yves Couvreur. Aftenen begynder kl. 19.00, og undervejs præsenterer producenten vinene og fortæller om huset, druerne og produktionen.
Menuen er sammensat som en fuld middag med fire serveringer.
- Forret: Soupe à l'oignon gratinée, klassisk fransk løgsuppe med gratineret Comté
- Mellemret: Terrine de campagne, rustik terrine af svin og kalv med sennep, syltede cornichoner og brød
- Hovedret: Confit de canard med kartofler stegt i andefedt, grønne bønner og rødvinsglace
- Dessert: Klassisk citrontærte med marengs og vaniljeis
Arrangementet inkluderer champagne-pairing til alle retter, præsentation af vinene undervejs, historien bag Yves Couvreur samt fokus på samspillet mellem Champagne og gastronomi. Entré: 995 kr. Lokation: Bistro Grand-Mère.
